Citricultura - Características de la planta.

Tema 3: Características de la planta.

➢ Características de la planta.
o Árboles de tamaño medio, forma globosa y regulares.
o Los más cultivados se dejan en un solo tronco, los silvestres son más arbustivos.
o Nº de ramas principales → 2,3,4, depende de la poda.
o Partes:
• Raíz:
• Si se desarrollan desde una semilla y no hay transplante → Pivotante y laterales.
• Depende del patrón.
• En los cultivados:
• Más importantes las raíces laterales, depende también del tipo de terreno, generalmente malos, de poca profundidad.
• Profundidad en general de 1m hacia arriba las pivotantes; y las laterales 0´4 – 0´5m. Riego por goteo distintas raíces que riego a manta.
• Estructura:
• General de las plantas dicotiledóneas.
• Crecimiento de las raíces:
• Puntas blancas, casi transparentes.
• Tienen pelos radiculares, no muy abundantes.
• Estructura interna:
• La normal: Cortex, epidermis, hipodermis, zona cortical, parénquima cortical, xilema 2º y 1º (haces conductores que absorben el agua), floema, banda de Caspari (impermeable) de la endodermis, por la que pasa el agua si hay movimiento activo por parte de la planta. Entran a través del citoplasma.
• El crecimiento depende de la Tª del suelo. Cuando supera los 12 – 13ºC empieza a crecer. En invierno está detenido hasta primavera. Va retrasado respecto a la parte aérea, que va con la Tª del aire, absorben energía del año anterior (la parte aérea).
• Importante la aireación del suelo, necesitan oxigeno para respirar. No tienen un sistema conductor de gases. No les llegan desde otros puntos. Si no lo tienen se mueren. Si los suelos son compactos se mueren al no tener aire.
• Tallos:
• Tienen una característica → Cuando son jóvenes son triangulares y con la edad son redondeados.
• Suelen ser de color verde durante poco más de un año, y van adquiriendo color marrón como ramas al perder clorofila.
• Nudo → Punto central en cuanto a brotación, flores,... tienen una hoja y en la axila de esta están las yemas. Si hay espinas están ahí.
• Entrenudos → No hay nada, su longitud es variable dependiendo del vigor, especies, variedades,...
• Yemas:
• En las axilas de las hojas hay muchas, en la brotación desarrolla 1,2,3, y las demás permanecen latentes, se pueden desarrollar al cabo de los años. Las latentes sirven para cuando hayan heladas que nos vuelvan a brotar los árboles.
• Estructura:
• Similar al de las dicotiledóneas.
• 2 puntos de crecimiento → Meristemos:
• Longitudinal → Ápices y yemas.
• Grosor:
1) Entre la corteza y madera del tallo.
2) Cambium:
a) Floema (hacia fuera).
b) Xilema (hacia dentro, duro, lignificado)
• Hojas:
• Son simples y perennes, salvo unas excepciones:
• Poncirus trifoliata → Triples y caducas.
• El peciolo se suele ensanchar teniendo limbos pequeñitos, como hojas. Para distinguir variedades y especies.
• Varios puntos de abscisión.
• Caída de hojas viejas (forma natural):
• Abril – mayo (caída de hojas viejas al brotar nuevas).
• Septiembre.
• Otros motivos de caídas:
• Carencias.
• Toxicidades.
• Filotaxis:
• No crecen todas en la misma posición.
• Crecen en espiral, rotando 1/8.
• Cuando dejan de crecer los brotes se pierde la yema apical.
• Cuando vuelve a crecer lo hace desde otra yema, no es crecimiento longitudinal. Se pueden distinguir las distintas brotaciones.
• 3 brotaciones en árboles adultos:
• Primavera → Lleva las flores.
• Verano → Sin flores, finales de junio – principios de julio.
• Otoño → Sin flores, septiembre.
Si hay cosecha, la de verano no existe y la de otoño es pequeña, si no hay cosecha, la de verano es muy intensa.
• Plantones o sin cosecha:
• 4 – 5 brotaciones porque no tienen fruto.
• Mes de reposo entre brotación y brotación.



➢ Flor, fruto y semilla.
o Flor:
• Hermafrodita:
• Cáliz tiene 5 sépalos → Todas las variedades.
• Corola tiene 5 pétalos → Todas las variedades.
• Estambres:
• 20 –25, suelen ser soldados por la base.
• Las anteras tienen dentro las tecas, donde se encuentra el polen que puede ser o no fértil.
• Polen bastante pesado y muy pegajoso (sustancia mucilaginosa).
• Ovario:
• Estilo → Estigma.
• Sobre un disco. Entre el disco y los sépalos están los nectarios (forman néctar); a donde acuden los insectos.
o Hojas:
• Dos zonas de abscisión:
• Base del limbo.
• Base del peciolo.
o Fruto:
• Solo una zona de abscisión.
• Hesperidio:
• El ovario se ensancha y empieza a crecer, se desprende el estilo y estigma (hay veces que no).
• En las 1as fases el ovario es todo corteza y lóculos, donde luego estarán los gajos. Zona central de color blanco, donde están los haces vasculares.
• Si ha habido fecundación en los lóculos (donde están los óvulos), se formarán las semillas.
• Alrededor de dos meses después de caer los pétalos, empiezan a formarse las vesículas de zumo.
• En el mes de Julio aproximadamente los lóculos se van llenando de vesículas de zumo (como pelos, filamentos). Pero que están secos, no tienen zumo. Y una gran corteza que después en septiembre – octubre / finales de verano se llenaran de jugo.
o Corteza:
• Lóculos (gajos) que tienen sus paredes llamados septos, dentro pueden estar las semillas, unidas a la zona central:
• Eje central, que cuando madura se desintegra. Y era donde estaban los haces vasculares que alimentan al fruto.
o Las semillas se alimentan por haces vasculares centrales y otras por los dorsales.



➢ Germinación poliembriónica.
o Semilla:
• Dicotiledóneas.
• Se forman varios embriones en una semilla. De una misma semilla se forman distintas plantas. De ellos hay uno que es el embrión sexual (normal), y los demás son embriones nucleares; no son sexuales, sino que son idénticos a la planta madre.
• Las clementinas son monoembriónicas. Formando un único embrión sexual.
• Aunque la madre tuviera virus, los embriones nucleares y sexual están limpios de virus.
• Las células de los embriones nucleares se llaman NUCELA y son tejidos para alimentar el embrión.
• Dentro de la semilla se encuentra el saco embrionario, tejido que lo rodea → NUCELA. Y cuando empieza la división la nucela también se divide dando lugar a los embriones nucleares → PLANTAS CLÓNICAS.
• Uso de plantas nucleares:
• Años 60 – 70, técnica para limpiar de virus las variedades.
• Inconveniente:
• Juvenilidad, el paso por embrión, al desarrollarse tienen características juveniles.